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8 beneficios del ajo que debes aprovechar.

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De sabor fuerte y olor intenso, el ajo es uno de esos alimentos que casi podría considerarse tanto un condimento como una medicina.

Ciudad de México a 25 de octubre del 2021.- El ajo es un cultivo muy antiguo aprovechado por el bulbo que forma en la base de sus hojas. Es muy apreciado como condimento por el fuerte y característico sabor que presenta, y es un ingrediente muy utilizado sobre todo en la cocina mediterránea. Posee múltiples efectos medicinales:

 Protege tu corazón

Comer ajo con regularidad mejora la circulación sanguínea, ya que provoca vasodilatación, aumenta el diámetro de los vasos sanguíneos y por tanto, la sangre fluye con más facilidad disminuyendo la presión.

  • Puedes frotar un ajo crudo sobre las rebanadas de pan tostado. El resultado es un sabroso y nutritivo aperitivo que se puede acompañar de jamón serrano, jamón o queso.

Abre el apetito

Otra de las cualidades del ajo es que estimula las mucosas gastrointestinales, provocando un aumento de las secreciones digestivas y de la bilis. Esto se traduce en una mejor preparación del tracto digestivo para la digestión de los alimentos.

  • Para acabar con el mal aliento nada mejor que la manzana, la lechuga y las hojas de yerbabuena. Así lo aseguran investigadores del departamento de Ciencias y Tecnologías de los Alimentos de la Universidad Estatal de Ohio, en EE.UU.

Es un eficaz antibiótico

Un estudio de la Universidad Estatal de Washington (EE.UU.) y publicado en la revista Journal of Antimicrobial Chemotherapy, concluye que el sulfuro de dialilo, un compuesto del ajo, es 100 veces más eficaz que los antibióticos populares para luchar contra la bacteria Campylobacter (una de las causas más comunes de infecciones intestinales).

  • Para evitar que repita su sabor horas después de su consumo abre el diente de ajo por la mitad y quítale el tallito verdoso que tiene en su interior.

Disminuye el riesgo de parto prematuro

Diversos estudios como el llevado a cabo por la División de Epidemiología del Instituto Noruego de Salud Pública han demostrado que la ingesta de frutos secos y verduras como el ajo, reducen el riesgo de parto prematuro, ya que mantienen a raya las infecciones microbianas durante el embarazo.

  • La mejor manera de conservar los ajos es en un lugar fresco, seco y con ventilación, y si es posible guarda la ristra entera para evitar que se reblandezcan.

Reduce el colesterol

Un estudio publicado en la revista Journal of Nutritional Biochemistry demostró tras un experimento que el ajo era capaz de bajar los niveles de colesterol, así como la presión arterial .

  • Si su sabor te resulta demasiado fuerte, puedes rebajarlo dejándolo en remojo durante una hora antes de la cocción.

 Combate el resfriado

Un equipo de científicos del St. Joseph Family Medicine Residency en Mishawaka, Indiana (EE.UU.) llegó a la conclusión de que la ingesta de ajo puede disminuir la frecuencia de los resfriados en adultos.

  • Recuerda que al freír los ajos debemos evitar la cocción a fuego fuerte para que no se tuesten y para que no sepa a amargo el aceite donde los hemos frito.

 Cuida tus huesos

El ajo es beneficioso para aquellas personas que sufren de artritis o cualquier dolor articular gracias a su alto contenido de selenio y sulfuro.

  • Puedes prepararte una bebida de ajo y limón para tomar al día siguiente. Para ello, solo tienes que machacar un ajo y mezclarlo con el jugo de un limón. Tómalo en ayunas.

 Fortalece el sistema inmunológico

Añadir ajo en nuestras recetas es muy beneficioso para las defensas ya que es antiviralantihongos y antibacteriano. A diferencia de los antibióticos sintéticos, las bacterias, virus y hongos no ofrecen resistencia al ajo.

  • Si has hecho acopio de ajos puedes congelar los dientes pelados, pero sin exceder los dos meses de almacenamiento, ya que de lo contrario pierden sabor.

Con información de: SaberVivir.

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¿Cuál es el significado de la Rosca de Reyes?

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El origen de esta tradición tuvo sus comienzos en países europeos como Francia y España.

Ciudad de México a 03 de enero del 2024.- Cada 6 de enero, en el Día de Reyes, muchas personas alrededor del mundo celebran compartiendo en familia una Rosca de Reyes. El origen de esta tradición tuvo sus comienzos en países europeos como Francia y España.

Pero ¿Qué es la Rosca de Reyes? Se trata de un bollo hecho de masa dulce adornado con rodajas de frutas cristalizadas de diferentes colores. Es un postre que suele rellenarse con crema o chocolate y en su interior se incluyen sorpresas, como muñequitos de plástico y un haba.

La tradición indica que quien encuentre el haba paga la rosca, mientras que al que le toque el rey podrá obtener algún beneficio a cambio, como ser tratado con todas las atenciones y honores por parte de los demás comensales.

“En el roscón hay muy bien ocultas un haba y una figura: el que lo vaya a cortar hágalo sin travesura. Quien en la boca se encuentre una cosa un tanto dura a lo peor es el haba o a lo mejor la figura. Si es el haba lo encontrado, este postre pagarás más su ello es la figura, coronado y Rey serás“, reza el refrán.

Algunos hablan de que el origen de este postre está relacionado con las Saturnales romanas, mientras que otros lo asocian con una representación complementaria y comestible de la corona de adviento.

Las Saturnales eran unas fiestas paganas que celebraban los romanos en honor a Saturno, el dios de la agricultura y la cosecha, con el objetico de que el pueblo romano pudiera celebrar los días más largos que empezaban a venir tras el solsticio de invierno.

Para los cristianos, por otro lado, la forma ovalada de la rosca representa el círculo infinito del amor a Dios. Las frutas secas cristalizadas que adornan el pan simbolizan las joyas incrustadas en las coronas de los Reyes Magos y el muñeco escondido representa al Niño Jesús.

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5 Hábitos importantes para mantener una piel joven y sana.

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Uno de los propósitos de Año Nuevo mas populares, principalmente en mujeres, es comenzar o reforzar el cuidado de la piel.

Ciudad de México a 02 de enero del 2024.- Uno de los propósitos de Año Nuevo, principalmente en mujeres, es comenzar o reforzar el cuidado de la piel, por eso, aqui te dejamos 5 hábitos importantes para mantener una piel sana y bella.

1. Tomar agua

La clave de un rostro suave y radiante es la hidratación interna y externa, por lo que tomar diario dos litros de agua, aproximadamente, debe de ser una de tus principales metas este 2024. De esta manera retardarás la aparición de arrugas, mantendrás la elasticidad de tus tejidos, tendrás un brillo espectacular, seguirás produciendo colágeno y evitarás la hinchazón.

  • También eliminarás toxinas, lo que podría ayudarte a evitar la aparición de los molestos granitos.

2. Dormir bien

Dormir bien es uno de los hábitos que hacen que tu piel luzca joven y bella por más tiempo debido a que mejora la hidratación, pues tu cuerpo pierde menos agua a través de la transpiración; esto ayuda a mantener una apariencia tersa.

  • También reduce la aparición de ojeras y bolsas.

El órgano más grande de todo el cuerpo se repara mientras duermes, por lo que al despertar la podrás ver más firme y elástica.

3. Lavarte la cara dos veces al día

Por la mañana, lavarte la cara te ayudará a la eliminación de células muertas, restos de productos de skincare de la noche anterior y el exceso de grasa que produces.

Por las noches, al lavarte ayudarás a tus poros a liberarse de agentes contaminantes que se pueden alojar en ella cuando sales de la calle, también limpia la grasa facial y los restos de maquillaje y productos de cuidado para la cara que son exclusivos para el día.

4. Usar y reaplicar protector solar todos los días

El protector solar se tiene que aplicar diario por las mañanas después de bañarte y se debe de reaplicar cada tres o cuatro horas, sin importar que estés en interiores, exteriores, si es un día nublado o uno muy soleado.

  • Este maravilloso producto evita la aparición de manchas, previene el cáncer y te protege de los rayos ultravioleta (responsables del envejecimiento prematuro).

5. Ir al dermatólogo al menos una vez al año

El último de los hábitos que hacen que tu piel luzca joven y bella por más tiempo que queremos mencionar es la visita a un dermatólogo al menos una vez al año para que te evalúe y recomiende productos que actúen conforme a tus necesidades.

  • Así también podrías diagnosticar oportunamente algún padecimiento o condición que deba de ser atendida.
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Día de los Inocentes: ¿Por qué se realizan bromas el día de hoy?.

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La tradición dicta que hay que realizar bromas a amigos y familiares, por lo que también en medios de información suelen surgir noticias chuscas, increíbles o simplemente falsas.

Ciudad de México a 28 de diciembre del 2023.– El día de hoy 28 de diciembre se celebra el Día de los Santos Inocentes. La tradición dicta que hay que realizar bromas a amigos y familiares, por lo que también en medios de información suelen surgir noticias chuscas, increíbles o simplemente falsas, que buscan sacar un sustito a los lectores y televidentes ¿De dónde viene esta actitud de vacilar?

El origen judeocristiano de la celebración tiene sus raíces en el evangelio de San Mateo, donde Herodes I, temeroso de las profecías que anunciaban el nacimiento del niño Jesús, ordenó la masacre de todos los menores de dos años. Este oscuro episodio tuvo lugar un 28 de diciembre. Por ello se conmemoró a los Santos Inocentes, recordando a aquellos niños inocentes que perdieron la vida sin haber cometido pecado alguno.

Sin embargo, otra versión del origen de esta festividad se vincula al paganismo, específicamente a las festividades dedicadas a Saturno, dios de la mitología romana. Las celebraciones de este dios solían realizarse a finales del año, a partir del solsticio de invierno.

¿Qué tiene que ver esto con las bromas?

La tradición de realizar bromas durante el Día de los Santos Inocentes encuentra su explicación en la modificación del término “burla”. Las bromas llevadas a cabo en este día hacen alusión tanto al engaño de los Reyes Magos a Herodes I, al no regresar para revelar el paradero de Jesús, como a las mentiras ingeniosas que algunas familias emplearon para proteger a sus hijos de la masacre ordenada por el gobernante.

Así, la festividad ha evolucionado hacia la realización de bromas inofensivas que buscan preservar el espíritu lúdico de la fecha, recordando el contraste entre la tragedia inicial y la ligereza de las acciones que se llevan a cabo en la actualidad. El Día de los Santos Inocentes, con su rica amalgama de historia y tradición, continúa siendo un momento especial que une a las personas en risas y complicidad.

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