Connect with us

Locales y estatales

Científicos sinaloenses transforman residuos de cerveza en alimentos y electricidad

Publicado

on

La cebada es un cereal empleado en la producción de cerveza, pero una vez utilizado puede liberar grandes cantidades de metano si se desecha al aire libre; con un proceso científico, este residuo puede reusarse y darle un nuevo valor.

Culiacán, Sinaloa, 24 de febrero de 2025. En un innovador esfuerzo por impulsar la economía circular y mitigar la emisión de gases de efecto invernadero, científicos sinaloenses desarrollan modelos para que los desechos generados en la producción de cerveza pueden convertirse en alimentos con altos valores nutricionales y en fuentes de energía limpia.

Este trabajo no solo abre nuevas posibilidades en el desarrollo de biocombustibles y electricidad, sino que también representa un avance significativo en el combate contra problemas de salud, como la diabetes y, en la reducción de emisiones de metano.

De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática, la industria cervecera en México produce aproximadamente 5 mil millones de litros anuales, tan solo en la presentación de lata, lo que se traduce en entre 1 y 1.5 millones de toneladas de residuos, según cálculos basados en que por cada mil litros se generan entre 200 y 300 kilogramos de desecho.

Estos subproductos, antes considerados desperdicio, están siendo analizados por el científico sinaloense Eli Terán Cabanillas y su equipo, con el objetivo de transformarlos en harina rica en fibra y proteínas. Dicha harina se integra en productos alimenticios como tortillas, aportando beneficios que incluyen un efecto prebiótico para la microbiota intestinal y la mitigación de impactos de dietas desbalanceadas.

“Lo que hemos hecho es hacer harina (de afrecho) y con eso logramos incrementar los perfiles de aminoácidos esenciales, logramos incrementar hasta un 50 por ciento de fibra en las tortillas, aumentamos el nivel de antioxidantes, tenemos un producto, desde el punto de vista nutricional, muy benéfico para la salud”, explicó Terán Cabanillas.

Por otra parte, el Dr. Miguel Betancourt Lozano investiga el aprovechamiento de estos residuos para la producción de metano a través de la digestión anaeróbica. Este proceso permite generar biocombustible, electricidad y gas vehicular, promoviendo una alternativa sustentable que contribuye a la reducción de la huella de carbono.

La reutilización de estos residuos orgánicos evita la contaminación del agua y del suelo, al tiempo que optimiza el aprovechamiento de la biomasa para fines energéticos.

“La idea es que las empresas se den cuenta que los residuos tienen valor y que tirarlos es tirar recursos”, expuso Betancourt Lozano.

“Es crear un modelo de aprovechamiento de estos residuos que nos permita validar el modelo y que mande ese mensaje a las empresas, sobre todo a las generadoras de residuos orgánicos, que hay valor en esa biomasa”.

Ambos proyectos destacan por su enfoque en la innovación y el desarrollo sostenible, integrando conceptos de economía circular y ofreciendo soluciones integrales para transformar desechos en recursos de alto valor.

Los científicos sinaloenses subrayan que esta iniciativa es una oportunidad para redefinir procesos industriales y fomentar modelos autosustentables que beneficien la salud pública, el medio ambiente y la economía.

Continúe leyendo
Click para comentar

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Locales y estatales

“No están solas”: DIF Sinaloa entrega pelucas y prótesis a mujeres en tratamiento de cáncer

Publicado

on

Por

En un emotivo acto, 17 mujeres recibieron apoyo del gobierno estatal para recuperar su confianza, dignidad y autoestima durante su proceso de tratamiento.

Culiacán, Sinaloa, 17 de octubre de 2025.- En el marco del Día Mundial de la Lucha Contra el Cáncer de Mama, la presidenta del Sistema DIF Sinaloa, Dra. Eneyda Rocha Ruiz, entregó pelucas oncológicas y prótesis de mama a 17 mujeres que se encuentran en tratamiento contra esta enfermedad, reafirmando el compromiso del gobierno estatal de acompañarlas en todo su proceso.

El evento se realizó en el Centro de Rehabilitación y Educación Especial (CREE), en el Taller de la Maestra “Coco”, donde con amor y dedicación se elaboran pelucas oncológicas. Durante la actividad, las beneficiarias disfrutaron de un día de spa, maquillaje y cuidado personal, en un ambiente diseñado para devolverles la sonrisa y fortalecer su confianza y autoestima.

“Este es un gobierno de puertas abiertas para atenderlas siempre con el corazón. Queremos que las mujeres sepan que no están solas, que están acompañadas y que DIF Sinaloa estará con ellas desde la detección hasta el tratamiento y más allá”, expresó la Dra. Rocha Ruiz.

Las beneficiadas provinieron de Culiacán, Mazatlán, Elota y Mocorito, recibiendo apoyo integral que les permitirá sentirse más cómodas con su apariencia y continuar con sus actividades diarias con seguridad y dignidad.

Además, la Dra. Rocha Ruiz participó en la inauguración de la exposición de pinturas “Un jardín en la lucha contra el cáncer de mama”, organizada por el Jardín del Arte A.C., que permanecerá abierta hasta el 31 de octubre en las instalaciones del CREE, rindiendo homenaje a las mujeres que enfrentan esta enfermedad.

Al acto también asistieron integrantes del equipo del DIF Sinaloa, incluyendo a Mercedes Ibarra Medina, Katia Rivera Obledo, Silvia Karina Solano, Militza Soto Aguilar e Irma Yolanda Valdez, quienes acompañaron a las beneficiarias en esta emotiva jornada.

Continúe leyendo

Locales y estatales

Sinaloa envía apoyo humanitario a Hidalgo y Veracruz tras lluvias

Publicado

on

Por

Gobernador Rubén Rocha Moya envía plantas potabilizadoras y 20 mil despensas para los damnificados

Culiacán, Sinaloa, a 17 de octubre de 2025.- El Gobierno del Estado de Sinaloa, encabezado por el gobernador Rubén Rocha Moya, envió apoyo humanitario a los estados de Hidalgo y Veracruz para atender a las personas afectadas por las recientes lluvias e inundaciones en esas regiones.

Durante la “Mañanera del Pueblo” ofrecida este viernes por la presidenta de la República, Claudia Sheinbaum, desde Palacio Nacional, la secretaria de Gobernación, Rosa Icela Rodríguez, informó sobre el envío de los recursos y destacó la colaboración del gobierno sinaloense en la emergencia.

El apoyo enviado incluye dos plantas potabilizadoras portátiles, una para cada estado, con el fin de garantizar el suministro de agua a la población afectada, así como cuatro trailers con 5 mil despensas cada uno, sumando un total de 20 mil despensas, repartidas equitativamente entre Hidalgo y Veracruz.

Estas acciones fueron posibles gracias al Sistema DIF Sinaloa, el propio Gobierno del Estado y la participación solidaria de empresarios y sociedad civil, reflejando la coordinación y el compromiso de Sinaloa para apoyar a otras entidades ante desastres naturales.

Continúe leyendo

Locales y estatales

Gimnastas sinaloenses listos para representar a México en el Mundial Juvenil de Gimnasia Artística

Publicado

on

Por

Aaron Ibarra y Gael Rosales participarán en Filipinas tras un exigente proceso de preparación y con el respaldo del Gobierno del Estado y del ISDE.

Culiacán, Sinaloa. – Con disciplina, talento y una preparación constante a nivel internacional, los gimnastas sinaloenses Aaron Ibarra y Gael Rosales fueron confirmados como integrantes del equipo nacional mexicano que participará en el 3er Campeonato Mundial Juvenil de Gimnasia Artística, a realizarse del 16 al 25 de noviembre en Pasay, Manila, Filipinas.

Ambos atletas han sostenido un proceso de entrenamiento intensivo durante todo el año, incorporando técnicas internacionales y participando en competencias de alto rendimiento que les han permitido fortalecer su nivel competitivo y confianza rumbo a la justa mundialista.

Con el respaldo del Instituto Sinaloense de Cultura Física y Deporte (ISDE), los jóvenes gimnastas tuvieron la oportunidad de foguearse en el extranjero, experiencia que ha sido clave para su desarrollo físico y mental.
Aaron Ibarra representará a México en las seis pruebas de la disciplina —manos libres, caballo con arzones, anillos, salto de caballo, barras paralelas y barras fijas— con la meta de avanzar a la final y subir al podio.

“La experiencia internacional me ha permitido mejorar mis técnicas y conocer nuevas formas de entrenamiento. Estoy muy agradecido con el ISDE, con el gobernador y el Gobierno del Estado por su apoyo, que ha sido clave para desarrollarnos y poder representar a México y a Sinaloa con orgullo”, expresó Ibarra.

Por su parte, Gael Rosales detalló que el proceso de clasificación fue exigente y se basó en el rendimiento obtenido en dos competencias nacionales.
“Participamos en eventos en Mexicali y en el Campeonato Nacional, donde se sumaron los porcentajes necesarios para definir al equipo representativo. Fue un proceso intenso, pero gracias al esfuerzo y dedicación logramos clasificar y ahora nos preparamos con todo para Filipinas”, señaló.

El Gobierno del Estado de Sinaloa, a través del ISDE, ha brindado acompañamiento continuo a ambos atletas, impulsando su desarrollo mediante entrenamientos, fogueos internacionales y programas de fortalecimiento deportivo.
Con este apoyo, Aaron Ibarra y Gael Rosales buscarán consolidar su trayectoria y colocar el nombre de México y Sinaloa en lo más alto del escenario mundial de la gimnasia artística.

Continúe leyendo

Trending

Copyright © 2019 EnfocaTv.com