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Nacional e Internacional

La tortilla podría bajar de precio: Gobierno lanza plan para apoyar a tortillerías

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La estrategia busca eliminar intermediarios y fortalecer a las tortillerías tradicionales; se prevé una disminución del 5 % en los próximos seis meses.

Ciudad de México, 30 de julio de 2025. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), en conjunto con las secretarías de Agricultura, Economía y Trabajo, presentó una nueva iniciativa que forma parte del Acuerdo Nacional de Maíz y Tortilla, con el objetivo de reducir el precio de este alimento básico en el país. La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo subrayó que se trata de un acuerdo voluntario que no fija un precio obligatorio, pero sí establece incentivos dirigidos a productores y tortillerías para alcanzar una disminución gradual de costos.

“Planteamos que este acuerdo primero logre evitar aumentos y después disminuir el precio de la tortilla, aunque sea un 5 %”, señaló Sheinbaum durante su conferencia matutina. La mandataria explicó que el plan consiste en vincular directamente a los productores de maíz con los comercializadores y nixtamaleros, eliminando así la cadena de intermediarios que eleva el precio final del producto.

La presidenta hizo énfasis en la diferencia de precios entre las tortillas producidas con harina procesada, generalmente vendidas en supermercados, y las que se elaboran en tortillerías tradicionales mediante el proceso de nixtamalización. Si bien reconoció que las primeras son más baratas, reafirmó el compromiso del Gobierno con la preservación y fortalecimiento del modelo tradicional.

“Queremos que se mantenga la tortillería. Fortalecer ese proceso ancestral es también fortalecer nuestra identidad alimentaria”, sostuvo.

En este contexto, la Profeco y las dependencias involucradas han lanzado una convocatoria nacional para que las tortillerías se sumen voluntariamente al acuerdo. Como parte de los beneficios, se ofrecerá acompañamiento administrativo, reducción de cargas regulatorias y apoyo logístico, sin que ello implique transferencias monetarias directas.

El Gobierno proyecta que en un plazo de seis meses se logre una reducción del 5 % en el precio de la tortilla, y que para el cierre del sexenio se alcance una baja acumulada del 10 % en términos reales.

La iniciativa refleja un esfuerzo coordinado para garantizar el acceso a alimentos esenciales a precios justos, al tiempo que promueve la eficiencia en la cadena de suministro agrícola.

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Alfredo Olivas anuncia retiro temporal de los escenarios tras difusión de noticias falsas

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El cantante del regional mexicano desmiente rumores de violencia en su contra y confirma una pausa indefinida para replantear su vida personal y profesional

Ciudad de México, a 15 de diciembre del 2025.— Alfredo Olivas, uno de los cantautores más influyentes del regional mexicano, confirmó que se retirará de los escenarios de manera temporal, luego de que versiones falsas difundidas en redes sociales y algunos medios lo colocaran nuevamente como víctima de la violencia.

El intérprete de “El Paciente” y “En definitiva” explicó que se enteró de los rumores tras bajar del escenario, donde se aseguraba que había sido baleado mientras viajaba en una camioneta. Visiblemente molesto, aclaró que dicha información es completamente falsa; sin embargo, reconoció que el episodio lo llevó a adelantar una decisión que ya venía reflexionando desde hace tiempo: hacer una pausa en su carrera musical por un periodo indefinido.

“Estoy nefasteado de la situación honestamente. Yo ya había tomado la decisión”, expresó Olivas en un video que rápidamente se viralizó. Detalló que cumplirá con las fechas ya programadas en Ciudad de México, Mérida, Río Bravo y la Monumental, así como presentaciones en Arandas y León, Guanajuato, los días 9 y 10 de enero, antes de iniciar su receso. “No sé hasta cuándo, no sé hasta dónde, pero nos vamos a replantear muchas cosas del ámbito, de la vida; lo necesitamos”, añadió.

El anuncio revive recuerdos del atentado que sufrió en diciembre de 2015 durante un concierto en Hidalgo del Parral, Chihuahua, cuando fue atacado a balazos desde el público. Aquel hecho, en el que se registraron más de 25 disparos y que dejó como saldo tres personas fallecidas, entre ellas un bebé de ocho meses, marcó un antes y un después en su vida personal y artística.

Más recientemente, durante un concierto en Puebla, Olivas volvió a generar inquietud entre sus seguidores al compartir un mensaje cargado de emotividad, en el que admitió que el deseo de retirarse “le aflora el pecho” y que el tema ya ha sido discutido con su equipo de trabajo. Las declaraciones provocaron diversas reacciones entre sus fanáticos, quienes debaten si el cansancio emocional, el duelo familiar o los riesgos asociados a su carrera influyeron en la decisión.

Por ahora, Alfredo Olivas subrayó que se trata de un retiro temporal y no definitivo, mientras se toma el tiempo necesario para replantear su rumbo personal y profesional.

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Presidenta Claudia Sheinbaum entrega más de 3 mil hectáreas de la Sierra Tarahumara al pueblo Ódami

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La restitución de tierras forma parte del Plan de Justicia para los Pueblos Originarios y suma más de 6 mil hectáreas devueltas durante el actual gobierno federal

Guadalupe y Calvo, Chihuahua, a 13 de diciembre de 2025.– En el marco del Plan de Justicia de los Pueblos de la Sierra Tarahumara, la presidenta de la República, Claudia Sheinbaum Pardo, encabezó la entrega de más de 3 mil hectáreas de territorio al pueblo Ódami, como parte de las acciones de restitución de tierras a comunidades indígenas históricamente despojadas.

Durante el acto, la mandataria federal señaló que esta entrega representa un ejercicio de justicia territorial, al reconocer legalmente tierras que han pertenecido ancestralmente a los pueblos originarios. Asimismo, anunció la incorporación de las y los habitantes de la región al programa Sembrando Vida, con el objetivo de impulsar el desarrollo productivo y el bienestar de las familias.

Sheinbaum Pardo informó que, además de la titulación de tierras, se atenderán diversas necesidades en materia de infraestructura, salud, conectividad y educación, en coordinación con el Gobierno del Estado de Chihuahua. Entre los compromisos destacan la ampliación de centros de salud, el fortalecimiento del abasto de medicamentos y la construcción de una Escuela de Enfermería en Guachochi, orientada a formar personal médico de la propia región.

La secretaria de Bienestar, Ariadna Montiel Reyes, detalló que más de 161 mil habitantes de la Sierra Tarahumara son beneficiarios de programas sociales federales, con una inversión superior a los 5 mil 600 millones de pesos en 2025. En tanto, la titular de la Secretaría de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano, Edna Elena Vega Rangel, precisó que, en los primeros meses de la actual administración, se han titulado miles de hectáreas a comunidades rarámuris, wixárikas y Ódami.

Por su parte, el director general del Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas, Adelfo Regino Montes, informó que con esta entrega suman 6 mil 26 hectáreas restituidas a pueblos originarios de la Sierra Tarahumara durante el presente periodo de gobierno.

En representación de la comunidad beneficiada, Antonio Ayala Loera agradeció las acciones anunciadas, destacando la importancia de los proyectos en materia de salud y educación para el desarrollo de la región. A su vez, la gobernadora de Chihuahua, María Eugenia Campos Galván, reconoció la coordinación institucional y refrendó su disposición de trabajar de manera conjunta con el Gobierno de México para atender a los pueblos originarios del estado.

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Aumento al salario mínimo impactará costos y operación del sector restaurantero en 2026

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El incremento de 13% elevará el gasto en nómina y obligará a los negocios a realizar ajustes en precios y procesos, de acuerdo con especialistas

Ciudad de México, a 13 de diciembre de 2025.— El aumento de 13 por ciento al salario mínimo para 2026 tendrá efectos directos en la estructura de costos del sector restaurantero, particularmente en lo relacionado con la nómina, lo que podría derivar en ajustes operativos y modificaciones en los precios al consumidor, señaló Eduardo Mercado Peña, CEO de Consultoría Gastronómica y Hotelera Integral (CONGAHIN).

De acuerdo con el especialista, el impacto del incremento salarial no se limita al sueldo base de los trabajadores, sino que se extiende a las prestaciones de ley, como aguinaldo, vacaciones y prima vacacional, así como a las cuotas patronales al IMSS e Infonavit. En conjunto, estos conceptos elevan de manera significativa el costo total por empleado.

Datos de CONGAHIN indican que los costos laborales en restaurantes representan actualmente entre el 22 y el 35 por ciento de las ventas totales. Bajo este escenario, una parte importante de los negocios tendría que realizar ajustes para mantener su viabilidad financiera, entre ellos, incrementos moderados en los precios de los menús y una revisión de sus procesos internos.

El análisis señala que los salarios de puestos operativos, como meseros y ayudantes de cocina, suelen ubicarse cerca del salario mínimo, aunque se complementan con propinas. Al aumentar el sueldo base y considerar que por cada peso pagado en salario el empleador destina alrededor de un 30 por ciento adicional en prestaciones, el costo laboral total se incrementa de forma relevante.

Ante este contexto, se prevé que el impacto en el empleo no se manifieste principalmente a través de despidos masivos, sino mediante ajustes enfocados en la eficiencia operativa. Entre ellos se encuentran la reorganización de turnos, la asignación de múltiples funciones al personal, la incorporación de herramientas tecnológicas para procesos básicos y una evaluación más estricta de la productividad.

Estos efectos podrían sentirse con mayor intensidad en los pequeños y medianos restaurantes, cuya capacidad para absorber incrementos de costos es menor en comparación con las grandes cadenas o franquicias.

Especialistas coinciden en que el aumento al salario mínimo representa un reto de equilibrio para el sector restaurantero, que deberá ajustar su estructura de costos y operación para adaptarse al nuevo entorno económico sin afectar de manera significativa la calidad del servicio ni la demanda de los consumidores.

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