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Encuentran carne de delfín dentro de latas de atún en México.

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Investigadores de la UNAM encontraron carne de delfín en tres de 15 muestras de latas de atún de marcas comerciales.

México a 24 de agosto del 2020.- Investigadores de la UNAM encontraron carne de delfín en tres de 15 muestras de latas de atún de marcas comerciales. Los enlatados venían etiquetados en presentaciones de agua y aceite.

De acuerdo con el estudio, el objetivo de esta investigación  era comprobar si las latas de atún existentes en el mercado contaban o no con carne de una especie distinta a la indicada, por lo que al concluir los análisis de extracción  y purificación de ADN y Reacción en Cadena de la Polimerasa se determinó que tres de 15 muestras examinadas contenía carne de delfín.

Si bien la ingesta de delfín no representa un riesgo para la salud humana, en algunas partes del mundo la caza y comercialización de estos animales está prohibida, sin mencionar que se trata de una venta fraudulenta para los usuarios y un engaño al consumidor, de acuerdo a Karla Vanessa Hernández Herbert, miembro de la investigación.

“Este hallazgo evidencia un grave fraude alimentario, pues además de que la carne de delfín es un componente que no ha sido declarado en el etiquetado, pone en riesgo a una especie protegida y en peligro de extinción” mencionaron los investigadores.

Como lo indica la Norma Oficial Mexicana 059, el delfín es una especie sujeta a protección especial, por lo que con este hallazgo también se hace evidente el riesgo que corre la especie ante la pesca de atún al norte del continente y en la región de Estados Unidos, donde esta industria ha impactado negativamente a México desde la década de 1990 y se ha provocado la muerte de un gran número de delfines que caen presas en los barcos atuneros.

“La presente línea de investigación refleja la importancia de terminar con el fraude alimentario, pues es un problema que no sólo perjudica al consumidor, sino que también afecta a los productores honestos. De esta forma es posible proteger a especies amenazadas de vital importancia para el ecosistema” concluyó la Facultad.

Con información de: Noticieros Televisa.

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Netflix estrenará documental inédito de ‘Selena y Los Dinos’ con material nunca antes visto

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La producción mostrará imágenes íntimas de la familia Quintanilla y llega el próximo 17 de noviembre.

23 de octubre de 2025.- A tres décadas del fallecimiento de Selena Quintanilla, su legado sigue más vivo que nunca. La plataforma Netflix anunció el estreno del documental “Selena y Los Dinos”, una producción que promete mostrar el lado más íntimo y familiar de la “Reina del Tex-Mex”.

A diferencia de otras producciones, este documental incluirá material inédito proporcionado directamente por la familia Quintanilla: grabaciones caseras, entrevistas exclusivas y videos que retratan la evolución de la banda desde sus humildes inicios hasta su consagración internacional.

La producción llegará al catálogo de Netflix el 17 de noviembre, y ya ha generado gran expectativa tras su paso por el Sundance Film Festival 2025, donde obtuvo el premio a la mejor narrativa de archivo.

Uno de los momentos más esperados será la participación de los familiares de Selena, quienes compartirán recuerdos y reflexiones nunca antes vistas. Destaca la presencia de su madre, cuya aparición pública ha despertado curiosidad entre los seguidores de la artista.

Con este lanzamiento, Netflix busca rendir homenaje a una figura que trascendió generaciones y fronteras, recordando a la intérprete de “Amor prohibido” y “Como la flor” desde una perspectiva más humana, cálida y cercana.

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Cinco datos curiosos sobre los médicos que quizá no sabías

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En honor al Día del Médico, recordamos algunas curiosidades que muestran el lado más humano, ingenioso y divertido de quienes dedican su vida a cuidar la nuestra.

23 de octubre de 2025.— Cada 23 de octubre se celebra el Día del Médico en México, una fecha para reconocer a esos héroes de bata blanca que, además de conocimiento y vocación, también tienen muchas historias curiosas que contar.

Aquí te dejamos cinco curiosidades médicas:.

1️⃣ Los doctores también se enferman… pero casi nunca lo admiten.
Muchos médicos, por costumbre o exceso de trabajo, tienden a minimizar sus propios síntomas. Paradójicamente, saben exactamente qué tienen, pero prefieren recetar descanso… ¡a los demás!

2️⃣ La letra ilegible tiene una explicación real.
No es descuido ni mala costumbre: las recetas “en código” se deben a la rapidez con la que deben escribir, y a que su formación prioriza la memoria y el análisis más que la caligrafía. Aun así, las farmacias han desarrollado casi un “don” para descifrarlas.

3️⃣ El café es su mejor amigo.
Durante una guardia de 24 horas, el café no es una bebida: es una herramienta de supervivencia. Algunos hospitales reportan que los médicos pueden consumir entre 3 y 5 tazas por turno.

4️⃣ Su sentido del humor es su mejor medicina.
Aunque traten temas serios, el humor es su manera de liberar tensión. Los chistes internos sobre “pacientes imaginarios” o “síntomas imposibles” ayudan a mantener la calma en momentos difíciles.

5️⃣ Cada bata blanca tiene su historia.
El color blanco se usa desde el siglo XIX para simbolizar pureza y confianza. Sin embargo, en sus bolsillos se guardan verdaderos tesoros: plumas, dulces, notas rápidas… y hasta pequeños recordatorios de pacientes agradecidos.

El Día del Médico no solo celebra su labor profesional, sino también su humanidad. Porque detrás de cada diagnóstico hay alguien que eligió dedicar su vida a sanar, escuchar y acompañar, incluso cuando el cansancio también los alcanza.

✨ Así que hoy, si ves a un médico, no olvides agradecerle. Porque más allá de las batas y los estetoscopios, ellos también tienen corazón… y un gran sentido del humor. 💙

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México celebra el Día del Médico en honor a una vida de servicio y vocación

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Cada 23 de octubre se reconoce la entrega, sacrificio y compromiso de quienes dedican su vida al cuidado de la salud.

23 de octubre de 2025.– Cada 23 de octubre, México se detiene para rendir homenaje a las y los médicos, profesionales que con su vocación, conocimiento y entrega, salvan vidas y acompañan a los pacientes en sus momentos más vulnerables.

Esta conmemoración, instaurada oficialmente en 1937, reconoce no solo una profesión, sino una labor de profunda humanidad y compromiso social. La fecha fue elegida en honor al doctor Valentín Gómez Farías, presidente de México en 1833 y fundador del Establecimiento de Ciencias Médicas, antecedente de la actual Facultad de Medicina de la UNAM.

A lo largo de los años, el Día del Médico se ha convertido en un símbolo de gratitud hacia quienes enfrentan largas jornadas, emergencias imprevistas y, muchas veces, condiciones difíciles para brindar atención de calidad.

En comunidades rurales, los médicos suelen ser más que doctores: actúan como psicólogos, consejeros y líderes sociales. En los hospitales urbanos, en cambio, lidian con la saturación de servicios, la escasez de recursos y el reto constante de actualizarse ante los avances tecnológicos y científicos.

Más allá del bisturí, las recetas o los diagnósticos, la medicina representa una vocación de servicio que impacta directamente en la calidad de vida de las personas. En este día, México reconoce a quienes, con bata blanca y corazón humano, sostienen uno de los pilares más nobles de la sociedad.

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